儿童夏季饮食需注意的问题

　　(1)要营养丰富，新鲜蔬莱、水果不能缺。

　　牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白要充足供应，应多食用豆浆、豆腐等易购的豆制品，它们所含的植物蛋白最适合儿童的营养与吸收。在烹调中，鱼宜清炖，不宜用油煎炸，还可巧用酸辣等调料，变换花样品种，以增进儿童食欲。豆子、粗粮中含有丰富的维生素B，也可以在一定程度上起到缓解疲劳、增强免疫力的作用，让儿童在夏季也能充满活力。

夏季如何预防儿童厌食

　　要提高食物的烹调质量，既注意营养，又要注意食物的色、味、香、形，使孩子既喜欢吃，又吃得高兴，有滋又有味，又富含营养。

　　(2)水要饮够。

　　夏天机体失水多，要及时补充，以满足人体代谢的需要。人体水分的丢失是渐进的，失水相当多时，刺激饮水中枢神经出现口渴。因此，不要到口渴时才喝个够。一次性大量进水，会淡化胃酸，不利消化食物和杀菌。补水宜少量多次。儿童不宜多喝饮料，否则易患胃肠炎、消化不良、厌食症，应多喝白开水。

　　(3)要注意补盐。

　　天热多汗，机体内大量盐分随之排出体外，缺盐使渗透压失衡，影响代谢，人易出现乏力、厌食。所以夏季食盐要适量，不可过多或太少，切勿忽视。

　　(4)少吃含糖的雪糕、冷饮等。

　　夏天孩子最会贪吃冷饮，喝冰水，这时爸爸妈妈可要立场坚定，不要被孩子哭闹给降服了。儿童大量吃冷饮，会冲淡胃液，影响消化，并刺激肠道，使蠕动亢进，缩短食物在小肠内停留的时间，影响孩子对食物中营养成分的吸收。6个月以下的婴儿应绝对禁食冷饮。人的饮食中枢在低血糖时才兴奋，产生饥饿感；常吃含糖过高的冷饮，血糖一直呈高浓度，这是不利于正常饮食的。幼儿的胃肠道功能尚未发育健全，粘膜血管及有关器官对冷饮的刺激尚不适应，因而不要多食冷饮，否则会引起腹泻、腹痛、咽痛及咳嗽等症状，甚至诱发扁桃体炎。