蜂蜜不仅是甜美的食品，而且是治疗多种疾病的良药。因为它含有丰富的果糖、葡萄糖和维生素C、K、B2、B6以及多种有机酸和人体必需的微量元素等。
婴儿牛奶中不宜加蜂蜜
许多年轻的父母，喜欢在喂小儿的牛奶中加入蜂蜜，以加强小儿的营养。实际上1周岁以下的婴儿，是不宜实用蜂蜜及花粉类制品的。
这是因为在百花盛开之时，尤其是夏季，蜜蜂难免会采集一些有毒的蜜腺和花粉，若正好是用有致病作用花粉酿制的蜂蜜，就会使人得荨麻型风疹，而食用含雷公藤、山海棠花的蜂蜜，则会使人中毒。
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